Эко это не только отсутствие вредных примесей, но и утонченный вкус, аромат и цвет. Мы готовим здоровую еду, которая приносит организму пользу, телу удовольствие, а душе придает силы и вдыхает жизнь. Чистая еда – это чистые мысли и дела, радостный смех и здоровье.
Мы любим и ценим вкусную и здоровую еду. Все из чего мы готовим и то, что подаем вам на стол: хлеб, квас, соки, мясо, рыбу и морепродукты, разнообразные фрукты и овощи – все подарила нам природа Крыма, наполнив солнцем, энергией. Каждый день мы готовим с удовольствием для вас.
Черешня, персики, груши, яблоки, гранаты, хурма, оливки и виноград, дыни, тыквы, смородина, малина и многое другое мы выращиваем в своем саду. С мая по сентябрь на грядках поспевает клубника, огурцы и помидоры, салаты, руккола и зелень. Пряности и травы наш шеф-повар бережно собирает каждое утро, добавляя новые оттенки вкуса в свои кулинарные шедевры.
«Я с удовольствием готовлю самогон из самого разного сырья – начиная с пшеницы и винограда и заканчивая шиповником и опунцией. Всегда готов угощать друзей-единомышленников. У меня сейчас 64 сорта настоек на основе разных видов самогона. У нас в Украине гнать самогон разрешается, продавать - нет. Но я и не продаю. Я угощаю всех друзей!»
Валерий Тиссен
Домашнее молоко и яйца, мясо, птицу, сыр и творог мы используем на кухне ресторана для приготовления блюд меню нашего ресторана. Фирменная утка по-пекински или каре барашка никого не оставит равнодушным.
Все что вы пьете в Thyssen House, начиная от родниковой воды, прошедшей специальную очистку, домашних соков, компотов, морсов и заканчивая коллекцией исключительных напитков: чача, коньяк, настойки на травах и ягодах оценят самые взыскательные гурманы.

Наше хозяйство постоянно растет и развивается. В этом году мы собрали первый урожай гигантских оливок, в нашем инкубаторе вылупились еще 100 цыплят и 57 утят, а в саду выросла тыква весом 10 кг. Мы с радостью делимся с вами достижениями и плодами своего труда.

Крымская земля очень плодородна и позволяет нам выращивать самые вкусные в Ялте салатные помидоры, самые сладкие персики, самую вкусную клубнику и многое другое.

Отдельно хочется рассказать про напитки. Родниковая вода всегда стоит на столах ресторана, круглый год мы балуем своих гостей морсами, компотами, соками домашнего приготовления, свежевыжатые соки и смузи из свежих фруктов несомненно являются изюминкой ресторана.

Для ценителей крепких напитков мы подготовили разнообразные настойки: хреновуха, лемончелла, настойки на травах и ягодах, ликер и коньяк.

Всех гостей и друзей нашего гостеприимного дома приглашаем отведать и оценить разнообразные настойки на основе натурального чистейшего самогона и, конечно, оценить на нашей страничке в Facebook Международный союз любителей самогона.